Heute war auf Whiskynotes ein ziemlich ausführlicher Artikel über Sherryfässer. https://www.whiskynotes.be/sherry-casks-in-the-whisky-industry.pdf?pdf=sherry-casks
Meiner Meinung nach ein echt lesenswerter Artikel, auch für diejenigen, die schon viel über das Thema wissen.